ワインの鍵 クレ・デュ・ヴァン Clef du Vin　プロフェッショナルです。

ワインに1秒浸して、1年の熟成を進めるツールです。宴会などで盛り上がります。

ClefduVin"フランス発の革命的コンセプト。赤ワインは渋みが弱まり、まろやかに変化。辛口の白ワインの酸味は和らぎ、”フルーツのような芳香"が出現。
口当たりのよい白ワインはさらに引き立った風味を醸し出す。先端部(丸い銅色部分)がグラスの中で100mlのワインに1秒間触れると、ワインの味と香りは変化します。
その変化はカーヴでワインを一年間寝かせることに価し、それとおなじ効果が得られます。

試したことはありませんが、ブランディングにも効果あるとも聞きました。

http://www.wineac.co.jp/shopping/change/clefduvin2.html
http://mrs.living.jp/denen/shopping/reporter/1416477