ヒル ファミリーの中でもひと味違います
フミーリャを本拠地とするヒル ファミリー エステーツが、2003年からD.O.モンサンのエリア内、エル モラルで展開するボデガです。
「ふたつのD.O.にまたがる特別な村エル モラール」
フミーリャを本拠地とするヒル ファミリー エステーツが、2003年からD.O.モンサンのエリア内、エル モラールで展開するボデガです。
エル モラールは、モンサンとプリオラートのふたつのD.O.をまたいでいる特別な村で、この村で産するワインの60％はプリオラートとして市場に出ます。
「品種ごとに最適な土壌を選択」
栽培する3種類の葡萄、ガルナッチャ、カリニェナ、シラーは、それぞれの品種に最も適した土壌で栽培しています。
ガルナッチャはスレート（粘板岩）と石灰岩がベースの土壌、カリニェナは粘土と砂、シラーは石灰質の土壌で育てています。ポイントは常に畑を回って葡萄を食べること。
完璧な完熟のタイミングを逃してしまうと過完熟、つまりはバランスを失ってしまうので注意しなければならないからです。
「カン ブラウは青い家」
カン ブラウの名称は、カタルーニャ語の「カン＝家」、「ブラウ=青」によります。光を受けたモンサンの土壌が青く見えたことに由来しています。印象的なラベルデザインは教会のステンドグラスをイメージしたもの。モンサンは「聖なる山」という意味があるため、それを意識しています。
「モンサンとプリオラートの違いは」
よく比較されるプリオラートとの違いですが、「プリオラートは花の核（中心）の部分、より集約されており力強い。モンサンは花の萼（がく）の部分、華やかでエレガント、多様さがある」とワインメーカーのヌリアは話していました。
輸入業者の資料より抜粋
フレンチオークの樽でマロラクティック発酵させ、フレンチオークの樽（1〜5回使用樽）で4ヶ月熟成させます。清澄せず、珪藻土フィルターで軽くろ過します。
このワインはフレッシュさやフルーティさを大切にしているため、樽熟成は4ヶ月のみとしています。しかし短期ではありますが、必ず樽熟成を行います。ブルーベリーやプラム、ラベンダーのアロマにミネラルの要素が混ざっています。生き生きとした果実味があり、とてもバランスのとれた味わいです。
手軽ながかかります。（ご請求金額訂正となります。）
☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）
| ■ワイン名 | ブラウ Blau |
| ■ワイン種別 | 赤ワイン |
| ■味わい | 重口 |
| ■生産者 | セラーズ カン ブラウ |
| ■産地 | モンサン |
| ■容量 | 750ml / フルボトル |
| ■等級 | |
| ■備考欄 |
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